Santé et biscuits
La santé repensée
Ce livre nous a été chaudement recommandé et à notre tour, nous en recommandons la lecture.
Nous cherchons souvent le remède miracle à nos maux, la pilule qui permettrait d'enrayer rapidement nos symptômes. Il n'existe toutefois aucune solution «toute prête» pour nous prémunir contre les nombreuses maladies chroniques qui prolifèrent actuellement. Cela dit, le Dr Brouillard nous invite à prendre notre santé en mains en adoptant une vision globale qui réconcilie le corps, le coeur et l'esprit. En s'appuyant sur la recherche scientifique, il bouleverse notre perception du corps et de ce qui l'entoure en démontrant à quel point notre mode de vie, notre environnement, nos dispositions émotives ou mentales et même nos pratiques spirituelles influent sur notre bien-être au quotidien. Puisant autant dans la médecine occidentale que dans la sagesse ancestrale et les traditions orientales, il suggère des pistes de solutions pour prévenir la maladie et augmenter la vitalité. Dans cette optique, la santé devient un art de vivre à cultiver ici et maintenant.
Auteur : Gaétan Brouillard
Éditeur : Les Éditions de l'Homme
Disponible ici ou chez les bon libraires
Biscuits au gingembre pour les fêtes
Chaque année, Eliot prépare des biscuits au gingembre pour la période des fêtes. C'est avec grand plaisir qu'elle vous l'offre ici. À vos tabliers!
- 6 tasses de farine tout-usage tamisée
- 1 c. à thé de bicardonate de soude
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- 1 tasse de beurre non salé
- 1 tasse de cassonade
- 4 c. à thé de gingembre en poudre
- 4 c. à thé de canelle en poudre
- 11/2 c. à thé de clou de girofle en poudre
- 11/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre moulu
- 2 gros oeufs
- 1 tasse de melasse non sulfurée
- Dans un grand bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Mettre de côté
- Dans le bol de mélangeur électrique, battre le beurre en crème et ajouter la cassonade, mélanger jusqu'à ce que moelleux. Ajouter les épices, le sel et le poivre, puis les oeufs et la mélasse. Ajouter le mélange de farine à basse vitesse. Diviser en trois; envelopper dans le plastique. Refroidir au moins 1 heure.
- Chauffer le four à 350 ºF. Sur une surface de travail enfarinée, déposer la pâte et applatissez-la avec un rouleau pour obtenir une pâte de 1/8 pouce d'épaisseur. Couper les formes désirées. Transférer sur des plaques de cuisson préaalblement enduites de beurre ou couvertes de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme, mais pas trop foncée. Refroidir et décorer. Bon appétit!
Les postures mensuelles de Bobby Clennell
Illustration : BOBBY CLENNELL © bobbyclennell.com/MYoga.html
Décembre —
Savasana
la posture du cadavre
Bobby Clennell est une enseignante de yoga très inspirante. Elle a écrit plusieurs livres sur le yoga pour les femmes et enseigne avec sagesse, enthousiasme et un grand sens de l’humour. J’ai suivi un merveilleux atelier de deux jours avec Bobby l’été dernier lorsqu’elle était de passage à Ottawa, durant une fin de semaine organisée par mon professeur Barbara Young. J’ai tellement appris!
Donc, voici un peu de la créativité et de la sagesse de Bobby pour vous! S’il vous plaît, assurez-vous de lire ses conseils pour chaque asana pendant que vous procédez.
Puissions-nous tous être inspirés!
Eliot